Guter Wein ist ein gutes, geselliges Ding, wenn man mit ihm umzugehen weiß.
William Shakespeare
HERKUNFT
spüren in jeder Flasche Wein
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC
Sauvignon blanc Eichberg Südsteiermark DAC
Grauburgunder Ried Karsabathi
DAC Herkunftssystem
Mit dem Herkunftssystem Steiermark DAC (Districtus Austria Controllatus) wird eine neue Ära des Steirischen Weines eingeleitet. Die neue Regelung gilt ausschließlich für bestimmte Weißweine, dazu zählen Welschriesling, Weißburgunder, Morillon/Chardonnay, Grauburgunder, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Traminer, weststeirischer Schilcher sowie Cuvées aus all diesen Sorten. Eine weitere Voraussetzung ist die 100prozentige Handlese. Klassifiziert ist das steirische DAC System in Gebiets-, Orts- und Riedenweine.
Riedenweine Karsabathi Südsteiermark DAC
Große Weine erhalten ihren Charakter und ihre Einzigartigkeit durch den Boden, auf dem die Reben wurzeln. Ein weiteres Qualitätsmerkmal ist das Mikroklima, wie wir es bei uns in der Riede Karsabathi vorfinden. Die beiden Weingärten liegen auf einer Seehöhe von 490-560 Meter. Schotter und Sandgestein bilden hier die geologische Voraussetzung für feinstrukturierte mineralische Weine. Ihre wahre Größe erreichen diese DAC-Gewächse bei uns erst durch die optimale Lagerung in großen Holzfässern, wo Sie ihr volles Potenzial nach 14-18 Monate auf der Feinhefe ausschöpfen. DAC-Riedenweine dürfen erst ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet werden.
Ortsweine Eichberg und Leutschach
Südsteiermark DAC
Unsere DAC-Ortsweine "Eichberg & Leutschach" stammen aus unseren Weingärten innerhalb des Eichberg-Kreuzbergplateaus und Pössnitzberg aus Leutschach . Sie sind das Spiegelbild von Herkunft und Typizität unserer Weinberge, die sich mit hoher Qualität, bodengeprägtem Charakter und finessenreicher Fülle in unseren DAC-Ortsweinen wiederfinden. Mit der Benennung der Weine nach ihrer Herkunft greifen wir eine alte Tradition auf. Bereits Mitte des letzten Jahrhunderts wurden Orte auf den Etiketten ausgewiesen. DAC-Ortsweine dürfen erst ab 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet werden.
Gebietsweine Südsteiermark DAC
Unsere DAC-Gebietsweine stehen für frische, fruchtbetonte, klassische Qualitätsweine. Sie dokumentieren die reiche Vielfalt unserer Rebflächen in den verschiedenen Weinbergen und dürfen frühestens ab dem 1. März des auf die Ernte folgenden Jahres verkauft werden. Ausgenommen davon ist der Welschriesling, der bereits ab 1. Dezember in den Verkauf kommen darf.
PHILOSOPHIE
"Weniger ist mehr"
Unsere Weine spiegeln den Ausdruck des Terroirs wieder.
Wir begleiten unsere Weine von der Traube bis in die Flasche. Ohne viel Einfluss von außen entwickeln sich je nach Jahrgang und Witterung, nachvollziehbare, typische, herkunftstreue und ehrliche Weine.
